Салат "Подарок с сюрпризом" 

Такое название салат получил благодаря своему оформлению и маленькому сюрпризу внутри. Мы оформим салат в виде подарочной коробки.
Сюрприз вложим внутрь салата. Подготовить сюрприз в салате можно двумя способами:
1) Сюрприз рассчитан на 1 человека - тогда, этот сюрприз воспринимается, как маленькая игра.

В этом случае никому не обидно, что он не получил свой сюрприз.

Вы вкладываете внутрь салат один чернослив, наполненный грецким орехом, гостям сообщаете, что в салате находится сюрприз. Каждого из присутствующих гостей заинтересует, кому же достанется сюрприз - создается небольшая атмосфера азарта, шутки, игры.

2) Сюрприз рассчитан на каждого из гостей - тогда этот сюрприз, воспринимается как маленький кусочек радости.

Вы вкладываете в салат, количество чернослива, равное количеству гостей.

В чернослив можно вложить небольшие записочки с пожеланиями, которые нужно завернуть в фольгу (чтобы они не испачкались), или то, что посчитаете нужным - все зависит от вашей фантазии. 
В этом случае тоже нужно сказать гостям о сюрпризе - в целях безопасности их зубов.

Ингредиенты:
*300 г отварной телятины,
*400 г моркови + 1 морковка для украшения салата,
*300 г свеклы,
*200 г чернослива без косточки,
*1/2 стакана очищенных грецких орехов,
*4 яйца сваренных вкрутую,
*150 г твердого сыра,
*300-350 г майонеза,
*петрушка кучерявая (свежая зелень), для украшения салата.

Приготовление:
Отварить свеклу. Морковь залить холодной водой, поставить на огонь, через 7-10 минут вынуть одну морковку из воды, остальную отварить до готовности

Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 Грамм
- Яйца — 5 Штук
- Чернослив — 150 Грамм
- Орехи грецкие — 100 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Соль — По вкусу
- Майонез

Способ приготовления:
Отварить куриное филе. Кладем в холодную воду, доводим до кипения и варим еще
20 минут после кипения на среднем огне без крышки. Отваренное филе нарезаем небольшими кубиками. Аналогично мелко нарезаем чернослив. Орехи измельчаем

ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
- 125 г сливочного масла
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. Сметаны
- соль
Для начинки:
- 0,5 кг помидоров
- 200 г сыра «Моцарелла»
- сухой базилик
- зелень петрушки
Для заправки:
- 3 яйца
- 200 г сливок (или сметаны)
- соль, перец по вкусу
 
1.    Натереть на тёрке масло, смешать с мукой. В этой массе сделатьямку, в которую влить взбитое яйцо с щепоткой соли и сметаной.
2.    Замесить тесто, слепить шар, завернуть его в пищевую плёнку и на30 мин. Поставить в холодильник.
3.    Помидоры ошпарить кипятком – и сразу в холодную воду, очистить откожури

Ингредиенты:
- 5 средних яблок (очистить и тонко нарезать)
- Сок половины лимона
- Бренди – 2 столовых ложки
- Изюм – ½ стакана
- Коричневый сахар – 2/3 стакана
- Корица – 1 чайная ложка
- Молотая гвоздика – ¼ чайной ложки
- Жидкая карамель - 1 столовая ложка
- Сливочное масло – 2 столовых ложки
- Крошка от имбирного печенья – ½ стакана
- Слоеное тесто (в оригинале фило-тесто (16 листов)) – 2 листа
- Сливочное масло – 4 столовых ложки

Приготовление:

В миске смешайте первых 9 ингредиенты: яблоки, лимонный сок, бренди, изюм, коричневый сахар, корицу, гвоздику, карамель и масло.
Раскатайте тесто, смажьте сливочным маслом и присыпьте ½ кол-ва крошки. В середину выложите половину начинки, закройте или скрутите пирог.
Повторите со вторым листом теста, печеньем и начинкой.
Выложите штруделя на противень, застеленный бумагой

Это блюдо даже пахнет Новым годом!!!


Ингредиенты для рецепта приготовления запеченного кролика 
кролик - 1 кг 
лук репчатый - 1 шт. 
соевый соус - 2 ст. ложки 
лимонный сок - 1-2 ст. ложки 
мед - 1 чайная ложка 
масло растительное - 2 ст. ложки 
соль, перец 

Кролика разделать на кусочки. 
Лук порезать полукольцами. 
Приготовить маринад из соевого соуса, растительного масла, лимонного сока и меда. 
Кусочки кролика посолить (солить надо совсем чуть-чуть, так как соевый соус бывает очень соленым, иногда можно обойтись совсем без соли), поперчить. 
Залить кусочки кролика маринадом, пересыпать луком, поставить на сутки в холодильник. 
Выложить кусочки кролика в глубокий противень, высыпать туда лук, вылить маринад, накрыть противень фольгой и поставить в духовку. 
Запекать кролика в духовке 1,5-2 часа на среднем огне. В конце запекания фольгу с противня снять - чтобы кролик подрумянился, огонь увеличить.

 
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
Яйца варёные - 4 шт.,
Рис отварной - 4-5 ст. л.,
Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,
Сметана - 4 ст. л.,
Майонез - 4 ст. л.,
Желатин - 8 г..

Способ приготовления: 1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.2