Запеченный кролик

Аленыч09 декабря, 14:24

Это блюдо даже пахнет Новым годом!!!


Ингредиенты для рецепта приготовления запеченного кролика 
кролик - 1 кг 
лук репчатый - 1 шт. 
соевый соус - 2 ст. ложки 
лимонный сок - 1-2 ст. ложки 
мед - 1 чайная ложка 
масло растительное - 2 ст. ложки 
соль, перец 

Кролика разделать на кусочки. 
Лук порезать полукольцами. 
Приготовить маринад из соевого соуса, растительного масла, лимонного сока и меда. 
Кусочки кролика посолить (солить надо совсем чуть-чуть, так как соевый соус бывает очень соленым, иногда можно обойтись совсем без соли), поперчить. 
Залить кусочки кролика маринадом, пересыпать луком, поставить на сутки в холодильник. 
Выложить кусочки кролика в глубокий противень, высыпать туда лук, вылить маринад, накрыть противень фольгой и поставить в духовку. 
Запекать кролика в духовке 1,5-2 часа на среднем огне. В конце запекания фольгу с противня снять - чтобы кролик подрумянился, огонь увеличить.