Главный кондитер Белого дома займется здоровым питанием

Главный кондитер Белого дома Билл Йоссес (Bill Yosses), нанятый в 2007 году еще Лорой Буш, заявил о своем уходе. Он планирует заняться здоровым питанием и обучением детей и взрослых кулинарии. Как признается сам мастер, большое влияние на его решение оказала первая леди Мишель Обама.

Уже на протяжении нескольких лет Б. Йоссес экспериментирует с разными рецептами, стараясь, по просьбе Мишель Обамы, сделать десерты менее калорийными и более полезными, снизив содержание жиров и сахара. Так он стал заменять сливочное масло на фруктовое пюре, а сахар — на мед и агаву. «Но это вовсе не значит, что я хочу демонизировать крем, масло, сахар и яйца», — говорит Б. Йоссес.

Сейчас Билл Йоссес планирует переехать в Нью-Йорк, где он начнет работу над своим новым проектом, посвященным здоровому питанию. «Я очень благодарна ему за его работу, — комментирует уход кондитера Мишель Обама. — Он не просто готовил невероятно вкусные, чудесные десерты как для дней рождений, так и для государственных визитов, но и помог нам в построении более здоровой и полезной кухни Белого дома».

Источник: Fox News