КГВБУ «Приморская ветеринарная служба» Владивостокская СББЖ призывает любителей охоты во всех случаях отстрела диких плотоядных животных обращаться в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынков г. Владивостока для проведения анализа на трихинеллы. Данное требование вызвано тем, что в Приморье зафиксированы уже 2 случая заражения трихинеллезом, причиной которых стало поедание медвежатины.
«Дважды зараженной оказывалась медвежатина, но проявления трихинеллеза у человека маскируются под грипп с высокой температурой и слабостью, из-за чего тяжело сразу поставить диагноз. Симптомы трихинеллеза появляются через 10-20 дней. В зависимости от ряда факторов этот срок может сокращаться или, наоборот, увеличиваться», - цитирует агентство PrimaMedia слова Татьяны Чернюк, ветеринарного врача Владивостокской городской станции по борьбе с болезнями животных.
Трихинеллез – паразитарное заболевание, вызыванное круглыми червями и характеризующееся лихорадкой, болями в мышцах, отеком лица, сыпью на коже, повышением в крови эозинофилов, а при тяжелом течении — поражением внутренних органов и центральной нервной системы. Чаще всего, в течение 1-2 дней после заражения проявляются следующие симптомы: тошнота, изжога, диспепсия и диарея.
Чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться
Опасно есть не только медвежатину, но и мясо многих других животных. Чтобы не подцепить инфекцию, рекомендуется хорошо термически обработать мясо перед употребление.