Сахар вреден не только для фигуры, но и для здоровья

Согласно исследованию University of California избыток сахара в рационе не только вреден для фигуры, но и потенциально опасен для сердечно-сосудистой системы. Речь идет в первую очередь о сахаре, используемом в готовых к употреблению продуктах: различные десерты, сладкие газировки, конфеты и хлебобулочные изделия.

У участников исследования, получавших вместе с сахаром от 17% до 21% от общего количества дневных калорий, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был на 38% выше, чем у испытуемых, потреблявших за счет сахара всего 8% от дневного рациона. Те же, у кого сахар составлял более 21% в общем количестве калорий, риск увеличивался более чем в 2 раза.

«Это не просто „пустые калории“, способствующие набору массы тела», — говорит профессор Лаура Шмидт (Laura Schmidt). — Потребление большого количества сахара портит наше здоровье». Возникает вопрос: добавляют исследователи, какое количество сахара можно считать нормальным и безопасным?

Сейчас, согласно рекомендациям ВОЗ, норма потребления сахара составляет менее 10% от общего количества дневных калорий. Исследователи предлагают сократить эту цифру до 5%. Представители American Heart Association придерживаются мнения, что максимальное количество сахара в дневном рационе не должно превышать 100 калорий для женщин и 150 калорий для мужчин.

Источник: CNN