В Великобритании продавался поддельный козий сыр

Группа энту­зи­а­стов во главе с про­фес­со­ром Queen’s University Belfast, Северная Ирландия, Крисом Эллиотом (Chris Elliott) была удив­лена тем фак­том, что, несмотря на сокра­ще­ние выра­ботки козьего молока в стране, коли­че­ство наиме­но­ва­ний козьего сыра в супер­мар­ке­тах не сокра­тилось.

Добровольцы купили 76 образ­цов козьего сыра в 8 раз­лич­ных супер­мар­ке­тах на тер­ри­то­рии Великобрита­нии. После про­ве­де­ния экс­пер­тизы обна­ру­жи­лось, что больше поло­вины образ­цов содер­жали ове­чий сыр, а не козий. Так, в трети из куп­лен­ных сыров содер­жа­ние ове­чьего сыра состав­ляло 80%, при­мерно еще в одной трети эта цифра была все же ниже — порядка 50%. Участники экс­пе­ри­мента наме­ренно не назы­вают ни марок сыра, ни брен­дов, однако они напра­вили резуль­таты экс­пер­тизы напря­мую ком­па­ниям-про­из­во­ди­те­лям и депар­та­менту по кон­тролю за каче­ством пище­вой про­дук­ции Food Standards Agency.

«Полученные нами дан­ные должны при­ве­сти к уси­ле­нию кон­троля за про­да­жей сыра, чтобы поку­па­тели были уве­рены, что они пла­тят за тот про­дукт, кото­рый они в итоге полу­чают», — про­ком­мен­ти­ро­вал ситу­а­цию Крис Эллиот.

Источник: The Independent