Уверены, что завтрак должен быть и вкусным, и полезным? Но уже не знаете, что придумать и как разнообразить утренний прием пищи? Тогда мы идем к вам! Шеф-кондитер Дмитрий Штыков рассказал, как приготовить домашний йогурт с конфитюром из сезонных ягод.

Ингредиенты (10 порций по 125–150 г):
500 г свежего молока или молока с коротким сроком хранения, 50 г йогурта из магазина (или 1 пакетик закваски для йогурта, разведенной в 2–3 ст ложках теплого молока), 500 г свежих ягод, 100 г сахара, 100 мл воды, 20 г лимонного сока (с цедрой лимона).

Способ приготовления:
Перед приготовлением йогурта не забудьте простерилизовать посуду. Молоко доведите до кипения, кипятите 1–2 минуты. Охладите до 35–40 °C и снимите пенку. Перелейте молоко в стерилизованную посуду и добавьте йогурт или закваску, перемешайте венчиком. Закройте крышкой или пищевой пленкой.
В течении 5–6 часов (можно в течение ночи) выдержите молоко в теплом месте, где поддерживается температура 40–45 °С, например в духовом шкафу или у батареи. 
Для конфитюра переберите ягоды, помойте их и очистите от плодоножек и косточек.
Воду и сахар с цедрой доведите до кипения и добавьте ягоды

Часто мы упускаем возможность выразить свои чувства, свои мысли, свои эмоции... И все потому, что «и так все понятно», «нет времени», «не поймут». Мы находим оправдания своей безынициативности и бездеятельности, вместо того, чтобы решиться на отчаянный, как нам кажется, поступок — последовать за мечтой. А когда в душе воцаряются пустота и безнадежность, когда мы готовы на все, лишь бы хоть на шаг приблизиться к мечте, оказывается слишком поздно...
Мне посчастливилось побывать на шоу танцев под дождем «Дышу тобой» (Санкт-Петербургского театра «Искушение»), в котором нереализованные желания и, соответственно, сожаления по этому поводу воплотились в экспрессии танца.
Идея спектакля в том, чтобы показать, что испытывает душа человека, скованная рамками человеческого разума. Герой попадает на небеса и ведет диалог с ангелами

 «Никому не позволяй говорить, будто ты чего-то не можешь... У тебя есть мечта -защищай её»

      США. 2006 год.Режиссер:Габриэле Муччино. В ролях:        Уилл
Смит, Тэнди Ньютон, Джейден Смит, Брайан Хау, Джеймс Карен, Дэн Кастелланета,
Курт Фуллер, Такайо Фишер, Кевин Уэст, Джордж Чунг. Продюсер: Тодд Блэк,
Джейсон Блюменталь, Джеймс Ласситер

Новая инициатива государственной думы. Законотворцы предлагают запретить продажу алкогольных напитков в больших пластиковых бутылках. Само собой первым под это закон попадает так называемое "пиво".

Так называемое, потому что продавайемое в бутылках-банках-пластиковых-многолитровых-баклажках "пиво" по сути пивом не является. "Пивным напитком", возможно но и только. Но не это главное.

Законотворцы предполагают, что это поможет снизить употребления спиртных напитков

Сергей Миронов и «Справедливая Россия» скорбят о погибших журналистах.
С выражением искреннего соболезнования, сочувствия и глубокого сопереживания к родным и близким Игоря Корнелюка и Антона Волошина, а также ко всем сотрудникам ВГТРК обратился председатель партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов.

«Известие о гибели Игоря и Антона болью отозвалось в наших сердцах. Это трагедия для всех нас. Это преступный акт, которому нет оправдания. Мы расцениваем это убийство как целенаправленную провокацию украинских властей против России, как очередную попытку запугать российских журналистов. Работа в зонах боевых действий требует огромного гражданского мужества, и даже самопожертвования от всех наших журналистов, которые несут людям правду о войне, пропуская через себя чужую боль и страдания людей», – говорится в письме, которое С

Запретить женщинам до 40 лет покупать сигареты?.. Вот это инициатива в Госдуме... 

У нас, по сути, кто во что верит, то и есть. Депутаты верят - депутаты делают. Вот некоторым людям нравится курить, так, по-моему, хоть обрисуй все эти пачки и наделай законов кучу, не меньше они будут это делать. Все, кто хочет, он найдет, как купить, до 10 вечера или попросить того, кому за 40, или у кого 90-60-90 и еще чего там нового изобретут

Приехали мы как-то делать фотосессию с Натальей Крачковской... )))

Ну просто грех не сфотографироваться. :)  Интервью читайте скоро в журнале "МЕД-инфо"  http://magazine.med-info.ru/     

Наш шеф-кондитер Дмитрий Штыков поделился с нами простым, но удивительно вкусным рецептом.

Ингредиенты:
6 шт лимонов с толстой цедрой
500 г сахара
1000 мл воды

Приготовление:
Лимоны проткнуть в нескольких местах шпажкой или ножом, и трижды довести до кипения, каждый раз снова заливая холодной водой. После третьего раза лимоны слить. Сахар и воду довести до кипения и залить лимоны. Томить на малом огне под пищевой бумагой 5–6 часов. Снять

Друзья,

мы получили диплом на замечательном конгрессе "Экология мозга: искусство взаимодействия с окружающей средой". 
Спасибо редакции МЕД-инфо и нашим партнерам. Отличное мероприятие.

С уважением,
гл. ред.
О. П. 

Клубника — это, пожалуй, одна из самых любимых летних ягод. Она вкусна и в свежем виде, но еще из нее можно готовить варенья, компоты, кисели, торты и другие десерты. Кстати, именно о том, как приготовить вкусный десерт из клубники, расскажет шеф-кондитер Дмитрий Штыков.

Ингредиенты:
Клубника, свежая мята (или базилик).
Для песочного теста: 125 г сливочного масла, 90 г сахарной пудры, 1 яйцо, 250 г пшеничной муки, 2 г соли.
Для заварного крема: 500 мл молока, 1 ванильная палочка (или экстракт), 100 г сахара, 3 куриных желтка, 50 г кукурузного крахмала, 70 г сливочного масла, 250 мл натуральных взбитых сливок.

Способ приготовления:
Приготовьте тесто. Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте яйцо и перемешайте. Всыпьте муку и соль и перемешайте до однородной массы