Какой должна быть здоровая диета?

Сидеть на диете сегодня модно, а само это слово прочно укоренилось в лексиконе девушек и женщин разных возрастов и национальностей. За попытками сбросить вес люди часто упускают такие важные детали, как выбор подходящей диеты, особенности подготовки выхода из нее. На 4 вопроса о том, какой должна быть правильная диета, отвечает эксперт МЕД-инфо врач-диетолог Марина Анатольевна Студеникина.

1

Как выбрать подходящую диету?

Все зависит от того, для чего вам нужна диета. Если речь идет о хронических заболеваниях, при которых нужно придерживаться определенных правил питания в периоды обострения и ремиссии, то такую диету назначает врач. Если речь идет о снижении веса, то лучше придерживаться сбалансированного питания типа «пищевой тарелки». И во многих других случаях лучше послушать мнение врача-профессионала, чем самому назначать себе диету. Это может быть небезопасно для вашего здоровья, и восстановление займет много времени. 

2

Какие анализы надо сдавать перед тем, как начинать диету?

Все зависит, опять же, от того, что необходимо вылечить, восстановить или улучшить. Как правило, есть определенный набор анализов, которые надо сдать перед тем, как назначить диету для снижения веса. Необходимо проверить липидный спектр, функцию печени, почек, поджелудочной железы, водно-солевой обмен, работу щитовидной железы, обмен белков, обмен мочевой кислоты. Если на приеме врач узнает еще какие-то особенности пациента, напрямую влияющие на эффективность диеты, то вправе назначить дополнительное исследование.

3

Как подготовиться к диете и как правильно выходить из нее?

Чтобы начать диету, необходимо обсудить с врачом продукты, из которых она будет состоять, как их правильно приготовить, как лучше выбирать продукты, на что обращать внимание при покупке. Обсуждается план питания, который будет составляться пациентом каждый день, или врач поможет составить меню на всю неделю.

При выходе из диеты расширять питание необходимо постепенно, вводя по одному продукту в небольшом количестве, и наблюдая за своим самочувствием или следя за цифрой на весах. Опять же, объем и выбор продуктов для выхода из диеты обсуждается с врачом.

4

Справедливо ли утверждение о том, что голодание способствует реальному похудению?

Во время голодания происходит быстрая потеря веса, но, помимо жира, теряются такие важные компоненты состава тела, как вода и белок, именно они в первую очередь и быстрее всего выводятся из организма. Скорость расщепления жира не такая большая, около 1 кг в неделю при условии, что потеря белка и воды будет компенсироваться диетой. Вслепую очень трудно подобрать питание, чтобы происходило качественное расщепление жира с постоянной скоростью. Поэтому я еженедельно контролирую состав тела у своих пациентов с помощью биоимпедансного измерения состава тела.

Задать вопросы М. А. Студеникиной вы можете в разделе «Консультации».