Диета веселого француза

Французы понимают толк в хорошем вине, сырах и всевозможных соусах. И не случайно именно француз Мишель Монтиньяк изобрел эффективную диету, которая в последнее время очень популярна среди отечественных звезд. К примеру, телеведущий Владимир Соловьев в свое время похудел именно благодаря ей. Но особая прелесть этой диеты заключается в том, что сначала ее автор испробовал ее на себе, и добился замечательных результатов.

На собственном опыте

Мишель Монтиньяк с детства любил вкусно поесть и, перешагнув 30-летний рубеж, не избежал проблем с лишним весом. Социолог по первой профессии, он долгое время работал международным представителем в фармацевтической индустрии. В конце 60-х начал проводить независимые исследования в области питания с целью похудеть самому так, чтобы не нанести вреда здоровью. На основании доступных ему медицинских исследований и специальной литературы он разработал оригинальный метод похудения, основанный на теории «гликемических индексов» (т.е. на правильном сочетании продуктов с низким содержанием углеводов и жиров).

Первым, на ком был испробован новый метод, был сам Монтиньяк: за 3 месяца он похудел на30 фунтов(13,5 кг). После этого Мишель Монтиньяк решил полностью посвятить себя научной работе в этой области, и на сегодняшний день он признан одним из выдающихся диетологов в мире. Начиная с 1986 года, Монтиньяк написал более 20 книг, которые сразу же стали бестселлерами, изданы в 40 странах мира на 25 языках.

Золотые правила Монтиньяка

В книге с остроумным названием "Секреты питания Монтиньяка. Для всех, особенно для женщин" веселый француз вывел пять основных правил, следуя которым, вы непременно будете держать свой вес под контролем. Вот они:

- Употребляйте сахарозаменители вместо сахара и сладкого варенья.

- Избегайте соусов или убедитесь, что в них нет муки.

- Не пейте алкоголь на голодный желудок.

- В перерывах между едой пейте негазированную воду (до1,5 лв день)

- Никогда не устраивайте разгрузочных дней, избегайте монодиет (типа яблочной, кефирной и пр.) и вегетарианства.

И конечно, у вас перед глазами (к примеру, под любимым магнитиком на холодильнике) всегда должна быть таблица гликемических индексов. Вот индекс наиболее распространенных продуктов из рациона среднестатистического россиянина:

Следите за фазой
Вы спросите, как это работает? Основной тезис Мишеля Монтиньяка гласит: «Ешьте все, что хотите! Но - смотря с чем, когда и сколько». Метод питания, который он изобрел, состоит из двух фаз. Первая направлена на очищение организма и снижение веса, вторая - на поддержание достигнутого результата, что всегда намного тяжелее.

В фазе №1 рекомендовано полностью отказаться от продуктов, которые имеют высокий гликемический индекс (их Монтиньяк еще назвал «плохими продуктами»). Так, завтрак должен быть плотным, содержать белки и углеводы с некоторым количеством клетчатки (овсяные хлопья, залитые водой или обезжиренными молочными продуктами. Можно добавить варенье или джем без сахара). Второй завтрак не должен содержать углеводов (в идеале – это пара сваренных всмятку яиц или яичница-глазунья). В обед основным блюдом должны стать постное отварное мясо, рыба или птица с любым овощным салатом. В качестве десерта - 100-125 гйогурта или творога и зеленый чай. Ужин должен быть самой лёгкой едой из всех приёмов пищи в течение дня (например, овощной суп, либо бобы, либо обезжиренный творог).

И если фаза №1 длится столько, сколько вам необходимо для того, чтобы достичь идеального веса, то следующая за ней фаза №2 должна длиться всю оставшуюся жизнь, если вы хотите всегда быть в одном весе.