Овощи и фрукты помогают укрепить здоровье

Расхожее мнение о том, что потребление большого количества овощей и фруктов полезно для здоровья, было подтверждено исследованием британских ученных, опубликованном в журнале Journal of Epidemiology and Community Health.

Ученные проанализировали данные исследований Healthy Surveys for England за период с 2001 по 2008 гг., в которых в общей сложности приняли участие 65 тыс. человек. Один из вопросов, который задавался участникам, касался ежедневного потребления овощей и фруктов. Добровольцев спрашивали, сколько порций они съедали в день, при этом под порцией понимались 3 унции (примерно 80 г) овощей или фруктов.

Согласно результатам, британцы съедали примерно 3,5 порции ежедневно, при этом больше всего потребляли фрукты и овощи некурящие женщины среднего возраста. Исследователи пришли к выводу, что у тех, кто потреблял много овощей и фруктов, на 25% ниже риск развития рака и на 31% — сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые также отмечают, что в целом состояние здоровья любителей овощей и фруктов лучше и индекс массы тела ниже, однако они рекомендуют увеличить потребление овощей и фруктов до 7 порций в день.

Источник: CNN