Онищенко против суши: Роспотребнадзор провёл рейд по японским ресторанам

Главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко в очередной раз призвал граждан отказаться от потребления суши, на этот раз аргументируя свою позицию проведёнными санитарными тестами «японских» заведений, пишет Интерфакс.

Онищенко уверен, что вся рыба, подающаяся в суши-ресторанах поражена гельминтами и «начинает разлагаться». «Сам факт поглощения такой рыбы небезразличен в худшую сторону для вашего организма», - заявил руководитель Роспотребнадзора.

Сотрудники Федеральной службы в течение нескольких месяцев провели проверку 55 японских ресторанов, и в каждом из них были отмечены нарушения санитарных норм, а в частности – правил хранения продуктов и отходов, мытья посуды, технологий приготовления еды, наблюдалось отсутствие соответствующих холодильных камер, ненадлежащее состояние помещений. В некоторых заведениях модного общепита были обнаружены просроченные продукты и ингредиенты без документов, подтверждающих их качество.

Проверенные рестораны были оштрафованы на общую сумму почти в 700 тысяч рублей. В одном случае было заведено дело об административном правонарушении.

Онищенко советует есть пищу, к которой привыкла наша «генетическая память», рыбу традиционно варить, а не искать «себе приключений на голову и на желудочно-кишечный тракт».