12 марта 2012, 13:11 X 5248 K 1

Этот маленький желтый цветочек первым появляется после зимы на лесных пригорках, вдоль берегов рек, а то и в черте города -прямо на едва оттаивших газонах, еще не засаженных декоративными растениями. Он не только радует глаз, но и незаменим для укрепления здоровья в период весеннего авитаминоза.

Говорящее название

Мать-и-мачеха – многолетнее травянистое растение семейства астровых. Ее латинское название происходит от слов «tussis» – кашель и «agere» – выводить. В высоту достигает25 см. Листья крупные, округло-сердцевидные, зубчатые. Цветки мелкие желтые, собранные в корзинки. Цветет в апреле, еще до появления листьев. Растет почти по всей территории России, а также на Кавказе и в Средней Азии.

На Руси мать-и-мачеху еще называли «двуличник», «подбел» или «водяной лопух». Нижняя сторона листьев мать-и-мачехи на ощупь греет, а верхняя - холодит, отчего и произошло русское название этого растения. О его целебных свойствах было известно еще в Древней Греции и Риме. Гиппократ использовал мать-и-мачеху как отхаркивающее средство, а также для припарок при нарывах и незаживающих язвах.

Успешно использовали это растение и древнерусские врачеватели. Свежим соком с сахаром (по 4 ст. ложки в день) лечили больных туберкулезом легких. Отваром из листьев мать-и-мачехи и крапивы, взятых поровну, русские красавицы мыли голову, чтобы волосы были крепкими и без перхоти. А кашицу из свежих листьев применяли для выведения мозолей.

В народной медицине настой из листьев мать-и-мачехи рекомендован при сухом затяжном кашле, охриплости голоса, бронхите, ларингите, трахеите, бронхиальной астме.

Чтобы приготовить его, надо 2 ст.ложки измельченных листьев залить стаканом кипятка, закрыть плотно и настаивать на водяной бане 15 минут. Затем выдержать в теплом месте 45 минут, процедить через 2 слоя марли, отжать и довести объем настоя до полного стакана кипяченой водой. Хранить настой можно в холодильнике не более 3 суток. Принимать до еды по1 ст. ложке каждые 3 часа, предварительно слегка подогрев. (Если вы купили листья в аптеке в виде гранул, то на стакан кипятка возьмите 10-12 штук).

Наружно отвар (в виде примочек и компрессов) применяют при воспалении вен, опухолях, язвах и рожистом воспалении кожи.

При воспалительных процессах  полости рта и глотки (ангине, парадонтозе и пр.) полезно делать полоскания настоем из листьев 3 раза в день.

Где искать и как хранить?

Листья и цветы мать-и-мачехи являются лекарственным растительным сырьем, входят в состав «Грудного сбора №1,2» и применяются в официальной медицине при заболеваниях верхних дыхательных путей.

При воспалительных заболеваниях желудка, кишечника, мочевого пузыря и почек рекомендован прием внутрь настоя из цветков мать-и-мачехи:20 гцветочных корзинок залейте1 лкипятка, настаивайте 1 час и  пейте по 0,5 стакана 4 раза в день.

Если у вас есть возможность самостоятельно заготовить целебные листья мать-и-мачехи, то делать это надо в первой половине лета, обязательно обрывая листья с частью черешка (но не больше5 см). Сушить их лучше на чердаке или на открытом воздухе, раскладывая тонким слоем и часто переворачивая, после чего хранить в темном месте в бумажных пакетах или тканевых мешочках.

И в пир, и в мир…

Поскольку в свежих листьях мать-и-мачехи содержится галловая, яблочная, винная кислоты, полисахариды и витамин С в большом количестве, а ее цветки богаты дубильными  веществами и эфирным маслом, то ранней весной это растение очень полезно употреблять в пищу. Это способствует повышению иммунитета и является прекрасной профилактикой сезонного авитаминоза. Для чего измельченные листья мать-и-мачехи (предварительно хорошо вымытые в нескольких водах!) можно добавлять в небольшом количестве в традиционные овощные салаты, а можно приготовить из них отдельное блюдо. Например, оригинальный салат или тонизирующий напиток.

Салат «Весеннее утро»

• морковь - 50г
• свежие листья мать-и-мачеха - 15г
• кефир 1% - 30г
• соль морская (по вкусу)

Очищенную сырую морковь натрите на крупной терке. Листья мать-и-мачехи мелко нарежьте.  Все перемешайте, посолите и заправьте кефиром.

Напиток «Будь здоров!»

• сушеные плоды шиповника - 50г
• сушеные листья мать-и-мачехи - 10г
• мед - 100г
• вода - 1л

Измельченные сухие плоды шиповника смешайте с листьями мать-и-мачехи,
залейте половиной кипящей воды и настаивайте в течение 20 минут. Отвар процедите, и снова залейте кипящей водой. Соедините оба отвара, добавьте мед и перемешайте.

Фото: horoskopnamiru.cz