Правильное питание помогает настроить биологические часы

Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале Cell Reports, пища, которую человек употребляет, влия­ет на внутренние часы, регулирующие суточный ритм многих аспектов человеческого поведения и физиологии.

Проведенное исследование дает новое понимание того, как настройка «внутренних часов» с помощью диеты может помочь пациентам с различными заболеваниями, и показывает, что инсулин может быть причастен к их перенастройке.

Циркадные ритмы («внутренние часы») — циклические колебания интенсивности различных биологических процессов, связанные со сменой дня и ночи. Они обеспечивают максимальную экспрессию генов в соответствующее время суток, что позволяет организму человека приспосабливаться к оси вращения Земли. «Внутренние часы» регулируются 2 основными путями: 1-й связан с солнечным светом, а 2-й — с употреблением пищи и изучен менее детально, чем первый.

В ходе эксперимента на животных ученые установили, что инсулин — гормон, который секретируется поджелудочной железы и выделяется в ответ на прием пищи, может быть вовлечен в процесс перенастройки внутренних часов. Инсулин способен сдвигать циркадные ритмы в определенных тканях с целью улучшения пищеварения и усвое­ния питательных веществ. То есть он может помочь синхронизировать деятельность желудка с временем приема пищи.

Результаты исследования объясняют, как с помощью употребления пищи осуществляется регуляция циркадных ритмов. Например, при резкой смене часового пояса ученые советуют употреблять на ужин пищу, стимулирующую выработку инсулина, а во время завтрака, напротив, стараться избегать такой пищи.

По словам Макото Акаси (Makoto Akashi) из Университета Ямагучи (Yamaguchi University), Япония, хроническая рассинхронизация между циркадными и суточными ритмами не только уменьшает физиологическую производительность, но также увеличивает риск развития онкопатологии, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений сна.

Ученые подчеркивают, что регуляция циркадных ритмов с помощью употребления пищи может быть затруднена у лиц с резистентностью к инсулину, характерной для пациентов с сахарным диабетом ІІ типа. Кроме того, могут наблюдаться побочные эффекты, связанные с нарушением биологических ритмов, при приеме пациентами инсулина.