Овощи и фрукты не помогают худеть

Ученые из Университета штата Алабама экспериментальным путем проверили действенность такого хорошо известного совета диетологов, как рекомендация употреблять больше свежих фруктов и овощей.

Результатом исследования стал вывод о неэффективности использования овощных и фруктовых диет для снижения веса. Таким образом, овощи и фрукты в рационе являются залогом здорового питания, но такой рацион не поможет предотвратить развитие ожирения.

Чтобы выяснить, насколько полезными для борьбы с ожирением могут быть фрукты и овощи, ученые провели 7 клинических исследований, которые проходили под контролем доктора Кэтрин Кайзер. В экспериментах приняло участие около 1200 человек. Все они должны были придерживаться определенного рациона питания. Добровольцам необходимо было соблюдать рекомендованную диетологами норму: участники эксперимента употребляли по 2 порции фруктов и по 2–3 порции овощей ежедневно.

Эксперты оценили результаты и выяснили, что диета, обогащенная большим количеством овощей и фруктов, очень полезна для улучшения общих показателей здоровья организма, однако такой рацион питания никак не влияет на снижение массы тела.

Доктор Кэтрин Кайзер считает, что нельзя просто заменить часть вашего рациона полезными продуктами, для получения результата необходимо полностью менять рацион: «Наши результаты показывают, что простая замена части рациона овощами и фруктами не работает. Необходим комплексный подход, при котором будет сокращаться весь объем потребляемой пищи».

Источник: «Век»