Ì

Войдите на сайт


Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь, чтобы воспользоваться всеми возможностями сайта
Войти
журнал
МЕД-инфо
справочник
лекарств и учреждений
консультации
задайте вопрос врачу
мобильные
приложения

ВИДЕО

Актуальные новости

07 августа в 14:37
В московских парках принимают психологи

07 августа в 14:30
ГКБ им. А. Е. Ерамишанцева ДЗМ исполнилось 55 лет

16:02
5 лайфхаков с пищевой пленкой

15:08
Главному врачу ГКБ № 13 Леониду Аронову вручили благодарность

14:03
НИИОЗММ ДЗМ объявляет конкурс «Врачи поют»

наука

Чеснок – лучшее средство при отравлении?

03 мая 2012, 13:43 X 2899 K 0

Ученые из Государственного Университета Вашингтона установили, что в чесноке содержится соединение - диаллил сульфид, которое в 100 раз эффективнее борется с распространенными бактериями Campylobacter, вызывающими отравление, чем используемые в этом случае антибиотики эритромицин и ципрофлоксацин. Диаллил сульфид, выделенный из чеснока, способен проникать сквозь защитную пленку, ограждающую колонии бактерий от внешней среды.

Поскольку Campylobacter содержится как на поверхности, так и в самом мясе птицы, то при употреблении его в пищу необходима предварительная полная термическая обработка. Диаллил сульфид, по мнению ученых, можно использовать для очистки поверхностей, а также в качестве консерванта. Вопрос о том, сможет ли чеснок в чистом виде предотвратить отравление, пока остается открытым.

Источник: The Telegraph 
Фото: ja-zdorov.ru


Читайте также в рубрике «наука»

 

Чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться


Войдите на сайт


Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь, чтобы воспользоваться всеми возможностями сайта