Группа Гурманомания: вкусные и полезные рецепты

Томатный крем-суп с макаронами

 

Зима, холодно, снежно... Хочется согреться чем-то особенным, вкусным. Например, томатным крем-супом с макаронами по рецепту say7.info. Особенно это блюдо оценят поклонники вегетарианской кухни. Итак, приступаем!

Ингредиенты:
850 г помидоров в собственном соку
100 г макаронных изделий (лучше некрупные)
150 г лука
2 зубчика чеснока
100 г моркови
зелень по вкусу (в идеале — базилик)
соль
перец
растительное масло

Способ приготовления:
Мелко нарезать лук и чеснок. Морковь натереть на средней терке. Зелень нарезать. С помидоров снять кожицу.
В кастрюле, на растительном масле слегка обжарить лук и чеснок. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить помидоры (вместе с соком), тушить 5–7 минут.
Добавить зелень, немного посолить, поперчить, тушить 2–3 минуты.
Если суп получается слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды.
Суп взбить блендером или протереть через сито.
Отдельно отварить макароны до готовности (так, как указано на упаковке). Воду слить.
Суп перелить в кастрюлю, добавить макароны, перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: say7.info
Фото с сайта say7.info

. Простозвезда 09 февраля в 19:06  

Надо попробовать))